Ethiopia Guji Mesina este o cafea din Guji Zone, Ethiopia, produsă de Primrose Coffee Exporters și cultivată la aproximativ 1950 m. Procesarea naturală îi oferă un profil intens și fructat, cu note de ciocolată neagră, strugure roșu, ananas și strugure violet. Are o aciditate medie și vibrantă, un corp plin și siropos și o dulceață profundă, fructată.
✓
100% Arabica
✓
Procesare naturală
✓
Varietăți Heirloom
✓
Cultivată la aproximativ 1950 m
✓
Corp plin, cremos și siropos
PROFIL ÎN CEAȘCĂ
Ciocolată neagră · Strugure roșu · Ananas · Strugure violet
Un profil intens și fructat, cu note de strugure roșu și violet, ananas și ciocolată neagră. Aciditatea este medie și vibrantă, corpul este plin și siropos, iar dulceața este profundă și fructată.
Corp
Plin, siropos
Aciditate
Medie, vibrantă
Dulceață
Profundă, fructată
GHID DE PREPARARE
Prepar-o așa cum îți place.
Câteva puncte de pornire pentru a evidenția corpul siropos, dulceața și caracterul fructat al acestei cafele.
01
Espresso
18 g cafea
36 g băutură
25–30 sec
92–93°C
36 g băutură
25–30 sec
92–93°C
02
Moka
Raport 1:10
Măcinare medie-fină
Apă fierbinte
Foc mic
Măcinare medie-fină
Apă fierbinte
Foc mic
03
V60
15 g cafea
250 g apă
2:30–3:00 min
92–94°C
250 g apă
2:30–3:00 min
92–94°C
04
French Press
Raport 1:15
Măcinare grosieră
4 min
92–94°C
Măcinare grosieră
4 min
92–94°C
DE UNDE VINE
Ethiopia
Guji Zone
Producător / Fermă
Primrose Coffee Exporters
Altitudine
1950 m
Varietate
Heirloom
Procesare
Natural
Scor SCA
82-85
