Brasil Bossa Nova este o cafea din Minas Gerais, Brasil, procesată natural și cultivată la 1100–1550 m. Are un profil dulce și cremos, cu note de caramel, portocală, ciocolată, nuci, măr roșu și stafide. Aciditatea este scăzută spre medie, cu o tentă citrică delicată, iar corpul este mediu spre plin.
✓
100% Arabica
✓
Procesare naturală
✓
Varietate Yellow Bourbon
✓
Corp mediu spre plin, cremos
✓
Potrivită pentru espresso și băuturi cu lapte
PROFIL ÎN CEAȘCĂ
Caramel · Portocală · Ciocolată · Nuci · Măr roșu · Stafide
Un profil bogat și dulce, cu caracter fructat și nucos, corp cremos și o aciditate citrică delicată.
Corp
Mediu spre plin, cremos
Aciditate
Scăzută spre medie
Dulceață
Bogată, nucos-fructată
GHID DE PREPARARE
Prepar-o așa cum îți place.
Câteva puncte de pornire pentru a scoate în evidență dulceața, corpul și caracterul acestei cafele.
01
Espresso
18 g cafea
36 g băutură
25–30 sec
92–94°C
36 g băutură
25–30 sec
92–94°C
02
Moka
Raport 1:10
Măcinare medie-fină
Apă fierbinte
Măcinare medie-fină
Apă fierbinte
03
V60
15 g cafea
250 g apă
2:30–3:00 min
92–94°C
250 g apă
2:30–3:00 min
92–94°C
04
French Press
Raport 1:15
Măcinare grosieră
4 min
92–94°C
Măcinare grosieră
4 min
92–94°C
DE UNDE VINE
Brasil
Minas Gerais
Producător / Fermă
CarmoCoffees
Altitudine
1100–1550 m
Varietate
Yellow Bourbon
Procesare
Natural
Scor SCA
82-85
